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千层肉饼的做法_3

2018-11-08 09:29:32
千层肉饼的做法 “千层肉饼,百吃不腻,好次到停不下来。” 食材明细 主料 猪肉 300克 面粉 500克 大葱 1棵 辅料 温热水 适量 植物油 适量 盐 1.5勺 十三香 1勺 干面粉 1杯 其他 口味 烙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 千层肉饼的做法步骤 1猪肉提前去皮,洗干净,大葱洗净。猪肉切块,大葱切段 2将猪肉和大葱一同放入破壁机打成肉馅。 3搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。 4准备面粉,慢慢倒入热水,用筷子不断的搅拌,到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。 5和成面团。 6因为面比较软,所以多撒一些干面粉,防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。 7取其中一个面剂子,擀成饼状。 8铺上四分之三的肉馅,用刀在肉馅的旁边把面皮划断。 9将面皮叠起来 10每一层都叠起来 11叠成三角形。 12再擀成饼状。 13平底锅里倒入适量的油,中小火烧热,放入饼。 14烙至两面金黄即可 15烙好的饼切一下。 16可以开吃了。
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